毎日がロハスチックな生活

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ロハスチックな生活を目指して、エコやスローライフ、自然環境のこと、考えていきます。

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ロハスとスローフード

ロハス的な生活の一つとして、スローフードも注目されているようです。
スローフードというのは、地元で取れる食材や、食に関する文化を
大切にしようと、イタリアのブラという片田舎から、1989年に協会が
設立され始まったNPO運動だそうです。

今では全世界に広まっているファーストフードに対するものとして、
スローフードと呼ばれるようになったようです。


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スローフードの運動は次のような指針を掲げています。
消えてゆく恐れのある伝統的な食材や料理、
質のよい食品、ワイン(酒)を守る、質のよい素材を
提供する小生産者を守る、子供達を含め、消費者に
味の教育を進める、というものです。

最近では、郷土料理や地元の食材などを
見直そうという試みが、各地で行われているようです。


環境や健康に良いこととして、スローフードはロハスと関係が深いと
言えると思います。
ロハス的な生活を送るために、スローフードに取り組んでみるのも
いいのではないでしょうか。

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