毎日がロハスチックな生活

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エコな旬の野菜でロハス

旬の野菜というのは、適した季節に適した場所で作られたものですが、
ロハスと関係があるのでしょうか。

最近では輸入された野菜が店頭に1年中並んでいるので、野菜の
旬の時期がわかりずらくなっています。

旬の野菜が店頭に並んでいるということは、輸入した野菜、
ハウス栽培の野菜などが多く仕入れられているということです。


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旬の時期ではない野菜を輸入するためには、店頭に届けるため
運ぶときに、たくさんのエネルギーを消費するので、エコとはいえません。

この輸送にかかるエネルギーを減らし、エコにするためには、
輸入を少なくすることが必要です。

輸入を減らすということは、地元で作られた野菜を地元で消費する
こと、つまり、旬の野菜を消費することです。

エネルギー消費を減らし、エコな旬の野菜を増やしていくことが、
ロハスな生活につながっていくと思います。

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