毎日がロハスチックな生活

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はと麦でロハスな食生活

ロハス食生活におすすめな、はと麦を紹介します。
ロハスな雑穀、はと麦は、他の穀物に比べ、たんぱく質を多く含み、
ビタミンB1、カルシウム、鉄、食物繊維などもあります。

またビタミンB2が豊富で、玄米以上に含んでいるそうです。
アミノ酸のバランスも良いので、新陳代謝を活発にさせる効果があり、
むくみの解消にも良いようです。


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シミ、ソバカス、肌荒れの改善にも効果があるそうで、肌の
うるおいを保つ働きが見られます。

滋養強壮の食品としても用いられていて、お粥などにして食べることで、
消耗した体力の回復に効果があります。
なんと最近ではガンを抑える処方に、はと麦を加えた薬もある
ようです。

はと麦のおいしい食べ方は、まず炊くときは、お米に1~2割の
はと麦を混ぜてよく水洗いし、水をやや多めに入れて普通に
炊き上げます。

はと麦は炊くとプリプリとした食感があるので、歯ごたえを
楽しみながらおいしいロハスな食事ができるでしょう。

お粥にする場合は、はと麦の量の7倍の水で3~4時間ほどコトコト
煮て作ります。

殻つきのまま炒ったものに水を加えて煮出すと、はと麦茶ができます。
ロハスな食生活に、はと麦をぜひ使ってみましょう。

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